为了减少猪的抗生素使用,你会每磅支付0.05美元吗?

2018-10-15 07:11:01

作者:祁呢曼

Katie Couric最近的报告计算出,如果我们取消了猪用于非治疗用途的抗生素的使用 - 在这种情况下只是为了促进生长 - 猪肉的价格将上涨仅为每磅05美元你会给你的价格多少钱健康

让我们从最近的一些头条新闻开始:工业农业是创造超级细菌的完美机器农业为宿主提供细菌:牲畜前50万次细菌遇到抗生素,细菌可能被打回但细菌往往会对环境的变化做出反应他们在做的事情上变得更好,并向外扩展到每个农场不可避免地呈现的东西:一个新角色的旋转演员感染了忧思科学家联盟的Margaret Mellon博士这样说:“当你将一群人暴露给任何致命的特工时,随着时间的推移,你会选择那些对药剂具有抗药性的药物“如果他们是”幸运的话“,那么细菌就会跳到接受人类宿主的三种简单的方法来感染人类动物的抗性细菌可以通过多种途径传播给人类,包括肉类(有时是蔬菜)消费;与动物紧密接触(通过对身体开放的身体部位,如鼻子或开放性溃疡);通过粪肥;通过灰尘和径流进入湖泊和河流虽然它可能不会杀死人类,但是一种名为弯曲杆菌的细菌每年导致2400万例食物中毒,导致腹泻,痉挛,腹痛和发烧

根据约翰霍普金斯大学的一项测试超级鸡肉,96%的泰森鸡被弯曲杆菌污染对于人类细菌感染,抗生素可以成为救生员问题是食源性细菌对抗生素越来越耐药如果你是邪恶博士,在你的实验室你想要一个像限制动物饲养操作(CAFO)那样大小的培养皿,细菌有机会不断改进并最终克服它们的抗生素挑战者世界卫生组织指出抗生素抗性是对人类的主要威胁之一健康疟疾,结核病和葡萄球菌等疾病正在以新的和更致命的形式重新出现Mellon博士强调的紧迫性o这个问题“没有新的抗生素上线管道是空的”我们需要保护仍然有效的法规禁止在2006年欧洲动物饲料中使用抗生素然而抗生素的使用仍然是许多美国生产者的标准做法 - 和对于那些为人类过度使用抗生素的医生而言,抗生素的使用对于高效生产是否合适

“每年抗生素增加8%,通常可以治愈肺部,皮肤或血液感染但是即使是健康的动物也会接受抗生素使用去年农场使用的抗生素中有13%被喂给健康的动物以使它们生长得更快抗生素也可以节省多少根据美国农业部的一项新研究,年轻猪的饲料成本增加了30%,尽管随着猪年龄的增长,储蓄逐渐减少

(来源AP)如果减少 - 而不是消除 - 只用于治疗用途的抗生素数量会怎样

丹麦已经发生这种情况,包括消费者成本在内的关键措施取得了积极成果2009年10月,皮尤慈善信托基金会人类健康和工业化农业项目主任劳拉·罗杰斯在赫芬顿邮报上写道:“(丹麦)猪肉生产者和代表他们的人为他们如何饲养猪而感到非常自豪与美国农业综合企业关于禁令的说法相反,每头母猪每年生产的猪的平均数量从21只增加到25只(这是猪健康的重要指标)据兽医称,最重要的是,自1992年创历史新高以来,抗生素使用总量下降了51%

此外,丹麦工业集团告诉我们,该禁令不会增加消费者的肉类成本“农民我知道 - 那些养牛肉和羊肉的人 - 只有在绝对必要时才给予抗生素有机农民被禁止使用抗生素或生长激素事实上,一旦有机农民给出一头牛一针抗生素,即使出于合法的治疗原因,他也要出售这种动物一般来说,动物饲养你在孩子的图画书中看到它们在食物,营养,运动和空间方面得到的东西

结果他们通常更健康 甚至小农场的放牧习惯往往都是为了健康而设计的.Lashing Star Farm的Lynn Mordas建议你不要“让你的羊啃草到地上,否则它们会捡到寄生虫经常将它们移到新的牧场”A抗生素山,六十五个故事高“由于对工业农场动物的药物使用管理不善和监管,美国的消费者不知道他们的食物是什么治疗,或者多久,”Laura Rogers想要想象一下每年动物剂量为2400万磅抗生素

好吧,一位痴迷的数学家曾经计算过,2100万磅的牛肉会使一座650英尺高的山峰和大约四分之一英里的山脉抗生素比牛肉更密集或更密集

我不知道,但我知道这是一大笔药物可以吸引我们的集体

改变即将来临改变始于消费者的压力消费者的购买习惯推动沃尔玛减少使用生长激素生产的牛奶政府可以立法,但但这是一个缓慢而沉重的过程或让我们考虑一个更激进的道路:生产者带头而不是阻止立法,像国家牧民协会这样的贸易团体可以摆脱问题并开始减少抗生素使用今天为什么在动物时使用抗生素没病么

因为它很容易但正如玛格丽特梅隆博士所说,“这不是火箭科学我们有一个非常好的模型与丹麦人让美国的聪明才智工作”保持抗生素工作(网站)CBS新闻片丹麦实验